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¿Buscas alimentos antiinflamatorios? Estos son los mejores según Harvard

Un profesor de nutrición y epidemiología de Harvard detalla cómo ciertos alimentos pueden combatir eficazmente la inflamación en el cuerpo.

En el intrincado mundo de la salud, el combate contra la inflamación se ha convertido en un tópico esencial. La reacción inflamatoria, aunque esencial para defender al cuerpo de amenazas externas como químicos o polen, puede volverse un doble filo cuando se mantiene sin una causa aparente. En el panorama actual, la persistente inflamación crónica ha sido vinculada a enfermedades de gran envergadura como el cáncer, enfermedades cardíacas, y más, según investigaciones de la Universidad de Harvard. Sin embargo, la solución podría estar más cerca de lo que pensamos: en los alimentos antiinflamatorios que consumimos. Te presentamos un análisis detallado, respaldado por expertos de Harvard, de aquellos alimentos que pueden ayudarte a desinflamar y mejorar tu salud.

Alimentos antiinflamatorios

La naturaleza nos brinda una variedad de alimentos para desinflamar y combatir la inflamación crónica. Según Hu, experto en nutrición, alimentos como tomates, aceite de oliva, verduras de hoja verde (como espinacas y col rizada), frutos secos (almendras y nueces), pescados grasos (salmón, caballa, atún, sardinas) y frutas (fresas, arándanos, cerezas, naranjas) pueden ser aliados contra la inflamación en el cuerpo. Estos, por su riqueza en antioxidantes y polifenoles, proveen beneficios considerables para nuestra salud. Asimismo, adoptar la dieta mediterránea, que incluye estos alimentos, puede ser una excelente estrategia para combatir la inflamación.

¿Qué no debo comer si tengo inflamación?

Identificar y evitar los alimentos inflamatorios es tan crucial como incluir aquellos que combaten la inflamación. Se aconseja eliminar:

  • Azúcares y productos con alto contenido de estos, como refrescos, zumos, caramelos y bollería industrial.

  • Harinas blancas refinadas. Optar por alternativas como trigo sarraceno o harina de legumbres es más saludable.

  • Snacks procesados: patatas fritas, gusanitos, entre otros.

  • Carnes procesadas y rojas, así como aceites vegetales refinados.

  • Alimentos ultraprocesados: pizzas, rebozados congelados, etc.

La dieta mediterránea es un referente de alimentación saludable que puede ayudarnos a mantener la inflamación bajo control.

¿Qué causa la inflamación en el cuerpo?

La inflamación es una reacción del sistema inmunológico a agentes invasores. Es un proceso que puede manifestarse con síntomas como enrojecimiento, hinchazón y dolor.

¿Qué hacer para evitar la inflamación en el cuerpo?

Para prevenir y combatir la inflamación:

  • Incluye frutas y verduras diariamente, con una combinación de cocinados y crudos.

  • Prioriza la proteína vegetal sobre la animal.

  • Consume cereales integrales y combínalos con legumbres.

  • Incorpora pescado azul al menos dos veces por semana.

  • Usa aceite de oliva virgen extra.

  • Incluye especias y minimiza el uso de sal.

  • Hidrátate adecuadamente.

  • Mantente activo con ejercicio moderado regularmente.

  • Ante cualquier duda sobre suplementos, consulta a un profesional.

Siguiendo estas recomendaciones y con un enfoque en los alimentos antiinflamatorios, podemos potenciar nuestro bienestar y salud.

Fuente: Salud 360º Fotos: Internet


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