¿Cómo hacer yogur casero? Si te gustan las fresas esta receta fácil es para ti

Prepara tu propio yogur de fresa casero sin conservadores y endulzado de forma natural.

Sabemos cuánto valoras las recetas naturales y deliciosas. El yogur casero es una opción saludable y versátil que, en combinación con sabores como el de la fresa, ofrece una experiencia gustativa inigualable. Es común encontrar en el mercado yogures con aditivos y azúcares extra. Sin embargo, ¿por qué no preparar en casa un exquisito yogur de fresa casero? Sigue esta receta fácil para obtener un resultado natural y artesanal.

Cómo hacer yogur casero

La elaboración de yogur en casa es más sencilla de lo que piensas. El secreto radica en el uso de un buen iniciador, como el yogur natural, y en mantener la temperatura adecuada durante el proceso de fermentación.

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera

• 150 gramos de yogur natural

• 2 tazas de fresa madura

Tips: Escoge fresas maduras para un sabor naturalmente dulce. Al incorporar un puré de fresas frescas y maduras a tu yogur, garantizas un dulzor sin aditivos. Una vez combinado, puedes disfrutarlo solo, con cereales o incluso en otras preparaciones culinarias.

Preparación:

1. Calienta la leche hasta los 83° grados centígrados.

2. Retira del fuego y deja enfriar hasta los 43° grados centígrados.

3. Disuelve el yogur en una porción de leche tibia y luego mezcla con el resto de la leche.

4. Cubre y envuelve con una manta para retener el calor.

5. Deja fermentar en un lugar oscuro y cálido por 12 horas.

6. Tras la fermentación, filtra con una manta de cielo para obtener una textura más densa.

7. Limpia y desinfecta las fresas.

8. Licúa las fresas y filtra para eliminar las semillas.

9. Cocina el puré a fuego medio hasta que espese.

10. Mezcla el puré de fresa enfriado con el yogur y ¡listo para degustar!

Beneficios del yogur natural

• Rico en Proteínas: El yogur es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el desarrollo muscular.

• Calcio para Huesos Fuertes: Consumir yogur garantiza un aporte considerable de calcio, vital para unos huesos saludables.

• Energía a través de los Carbohidratos: Los hidratos de carbono en el yogur proporcionan la energía necesaria para nuestras actividades diarias.

• Bajo en Grasas: Aunque contiene grasas, estas suelen ser mínimas, especialmente en variedades desnatadas.

Fuente: KiwiLimón Fotos: Internet