Sopa Campesina preparada con Concentrado de Tomate con Pollo.
Prepara esta delciosa sopa campesina que te reiniciará la vida.
Rinde 4 porciones.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Dificultad: fácil de preparar.
Ingredientes
2 Jitomates sin semillas
1 Diente de Ajo pelado
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo
4 Tazas de Caldo de pollo
1 Cucharada de Aceite de maíz
1/4 Cebolla picada finamente
3/4 Taza de Granos de elote blanco
200 Gramos de Champiñones rebanados
1 Taza de Flor de calabaza limpia
100 Gramos de queso panela cortado en cubos
1 Chile serrano rebanado
¡A cocinar!
Licúa los jitomates con el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el caldo de pollo. Reserva.
Vierte el aceite en una olla, agrega la cebolla y los granos de elote, cocina hasta que doren ligeramente, añade los champiñones y la flor de calabaza, cocina por 5 min.
Vierte lo que licuaste y cocina por 10 minutos a flama baja. Sirve la sopa y acompaña con queso panela y rodajas de chile.
Información Nutricional
Cada porción te aporta 166.5kcal, Carbohidratos 11g, Grasas 10.2g, Fibra 1.5g, Proteína 9.8g, Grasas saturadas 3.9g, Sodio 1.73g
Consejo Nutricional
Construye un plato saludable consumiendo pescado o carnes, granos enteros, frutas y verduras.
Consejo Culinario
Corta la flor de calabaza por la mitad y asegúrate de quitar todos los pistilos de las flor, de esta manera evitarás amargar tu preparación.
Fuente: De la cocina a tu mesa Fotos: Internet
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