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  • Foto del escritorLa Inigualable

¿Cuáles son los beneficios para la salud incluir betabel en la cena de Navidad?

El betabel es una verdura que puedes incluir en tus recetas para la cena de Navidad, es un alimento que beneficia al cuerpo, ya que posee un gran valor nutricional.



Con la pronta llegada de la Navidad, las familias están impacientes y emocionadas por la reunión con sus seres queridos, pero también es un momento para disfrutar de una deliciosa cena. Uno de los alimentos que no puede faltar es el betabel, una verdura que puedes incluir en tus platillos navideños. El betabel es una verdura de temporada y su sabor es dulce, además puedes preparar jugos o hacer postres o aderezos. Es un alimento que se compone de fibra y agua, posee un gran valor nutricional, contiene vitamina C y minerales como potasio, hierro y magnesio, por lo que aporta beneficios para la salud, y aquí te compartimos cuáles son.



¿Qué beneficios tiene el betabel para la salud?

El betabel protege el sistema nervioso. Esta verdura es fuente de betaína, un nutriente que protege las células, enzimas y proteínas del estrés ambiental, así lo menciona la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Los beneficios de consumir betabel son:


  • Combate la inflamación muscular.

  • Reduce la presión arterial.

  • Contribuye a la desintoxicación y purificación de la sangre.

  • Fortalece el sistema inmunitario.

  • Previene y combate la anemia.

  • Mantiene saludables las fibras musculares.

  • Protege el sistema nervioso.



¿Qué pasa si comes todos los días betabel?

Si incluyes betabel todos los días en tu alimentación, favorece la salud del hígado, combate el estreñimiento, previene enfermedades cardiovasculares y ayuda a bajar de peso. Pero, ¿qué pasa si se consume betabel en exceso? No es recomendable el consumo en exceso por:


  • Puede generar problemas en personas con daños en los riñones.

  • Puede evitar la absorción de calcio.

  • Puede irritar el estómago, por lo que no es recomendable en personas que padecen úlceras o gastritis.



¿Cómo preparar la ensalada de betabel para la Navidad?

Decora la ensalada con rodajas de naranja y mandarina. Uno de los platillos que puedes preparar para la cena de Navidad es una ensalada de betabel, y para elaborar esta receta estos son los ingredientes que necesitas:


  • 3 betabeles

  • Una jícama

  • 1/2 taza de jugo de naranja

  • 1/2 taza de jugo de mandarina

  • Una taza de cacahuates sin sal tostados

  • Una cucharada de harina


Lo primero que debes hacer es cocer los betabeles en una olla con agua hirviendo por unos 30 minutos hasta que queden suaves y retira de la estufa. Después, pela la jícama y córtala en cubos y agrega a una ensaladera. Agrega el betabel en cubos, los jugos de la mandarina y naranja, azúcar y mezcla los ingredientes y listo, ya puedes disfrutar de esta ensalada que puedes decorar con cacahuates tostados.


Fuente: Salud 360º Fotos: Internet Redacción: Elvis Santiago



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