¿Qué preparar con calabaza? Haz una deliciosa pasta

La Inigualable
18 oct 2023
2 Min. de lectura

Disfruta las tardes de otoño con una de las recetas fáciles, una pasta de calabaza, uno de los platillos de temporada, aquí te compartimos los pasos a seguir.

Uno de los alimentos de temporada es la calabaza de castilla, este ingrediente se utiliza para la preparación de varias recetas así como de bebidas y postres, pero en esta ocasión te compartimos una de las recetas fáciles para preparar pasta de calabaza. La calabaza de castilla es un alimento versátil y es perfecto para preparar platillos en otoño, y aquí te damos a conocer paso a paso para hacer una de las recetas sencilla.

Para ello, estos son los ingredientes que necesitas para preparar una receta deliciosa con calabaza:

3 tazas de calabaza de castilla
1/2 cebolla blanca
3 dientes de ajo
1/2 taza de crema
Sal
Aceite de oliva
Pimienta negra
1/2 taza de caldo de pollo
2 tazas de pan molido
Ajo en polvo
40 gramos de mantequilla
Nuez moscada
1/2 cucharadita de tomillo
Un paquete de pasta penne rigate
80 gramos de queso mozzarella
80 gramos de queso parmesano

Receta para preparar pasta de calabaza

Lo primero que debes hacer, de acuerdo a la chef Eva Quintanilla, para preparar esta receta, es cortar por la mitad para poder pelarla y luego corta en trozos pequeños. Luego debes hornear las calabazas con cebolla, ajo, aceite de oliva y sal por 30 minutos a 190 °C.

Cuando la calabaza quede suave, agrega a la licuadora y agrega tomillo, el caldo de pollo, la crema y mezcla los ingredientes. Luego agrega mantequilla en una sartén y el pan molido, agrega sal, ajo en polvo y pimienta y deja a fuego bajo por unos minutos, hasta que se dore.

Posteriormente, agrega en otra sartén la calabaza, agrega sal y pimienta al gusto, agrega una pizca de nuez y agrega la pasta previamente cocida, agrega los quesos y mezcla, y listo, ya puedes disfrutar de una pasta de calabaza.