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  • Foto del escritorLa Inigualable

¿Qué preparar con calabaza? Haz una deliciosa pasta

Disfruta las tardes de otoño con una de las recetas fáciles, una pasta de calabaza, uno de los platillos de temporada, aquí te compartimos los pasos a seguir.

Uno de los alimentos de temporada es la calabaza de castilla, este ingrediente se utiliza para la preparación de varias recetas así como de bebidas y postres, pero en esta ocasión te compartimos una de las recetas fáciles para preparar pasta de calabaza. La calabaza de castilla es un alimento versátil y es perfecto para preparar platillos en otoño, y aquí te damos a conocer paso a paso para hacer una de las recetas sencilla.

Para ello, estos son los ingredientes que necesitas para preparar una receta deliciosa con calabaza:

  • 3 tazas de calabaza de castilla

  • 1/2 cebolla blanca

  • 3 dientes de ajo

  • 1/2 taza de crema

  • Sal

  • Aceite de oliva

  • Pimienta negra

  • 1/2 taza de caldo de pollo

  • 2 tazas de pan molido

  • Ajo en polvo

  • 40 gramos de mantequilla

  • Nuez moscada

  • 1/2 cucharadita de tomillo

  • Un paquete de pasta penne rigate

  • 80 gramos de queso mozzarella

  • 80 gramos de queso parmesano

Receta para preparar pasta de calabaza

Lo primero que debes hacer, de acuerdo a la chef Eva Quintanilla, para preparar esta receta, es cortar por la mitad para poder pelarla y luego corta en trozos pequeños. Luego debes hornear las calabazas con cebolla, ajo, aceite de oliva y sal por 30 minutos a 190 °C.

Cuando la calabaza quede suave, agrega a la licuadora y agrega tomillo, el caldo de pollo, la crema y mezcla los ingredientes. Luego agrega mantequilla en una sartén y el pan molido, agrega sal, ajo en polvo y pimienta y deja a fuego bajo por unos minutos, hasta que se dore.

Posteriormente, agrega en otra sartén la calabaza, agrega sal y pimienta al gusto, agrega una pizca de nuez y agrega la pasta previamente cocida, agrega los quesos y mezcla, y listo, ya puedes disfrutar de una pasta de calabaza.

Ideas de comidas con calabaza de castilla

Estas son algunas opciones de platillos o comidas que puedes preparar con calabaza de castilla:

  • Sopa de calabaza de castilla

  • Puré con calabaza de castilla

  • Empanadas de calabaza

  • Calabaza rostizada en mole rojo

  • Croquetas de calabaza

  • Ceviche de camarón con calabaza y pepino

Fuente: Directo al Paladar Fotos: Internet


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