Al disminuir el consumo de sal en tu alimentación puedes prevenir enfermedades, sobre todo de origen cardiovascular.
En la actualidad, es bastante común que la población mundial haga uso de la sal de forma cotidiana, ya que está presente en un alto porcentaje de todos los alimentos que se ingieren, pero que por lo general no se ve.
No solamente hablamos de la sal que ponemos en la comida que se prepara en casa, sino en muchos alimentos que ya están fabricados y almacenados para ser vendidos en las tiendas, que son los llamados alimentos procesados.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir no más de 5 gramos de sal al día, lo que equivale a 2 gramos (2000 mg) de sodio.
Los nuevos lineamientos de la norma de etiquetado establecen que un alimento sólido que contenga 350 mg o más en 100 g de producto deberá ostentar el sello de EXCESO DE SODIO.
¿QUÉ TE PUEDE PASAR SI CONSUMES MUCHO SODIO?
Accidentes cerebrovasculares
Función inadecuada de los riñones
Hipertensión Arterial
Retención de líquidos
Disminución de la cantidad de calcio en el organismo
El consumo excesivo de sodio provoca enfermedades relacionadas con el corazón y los riñones.
Para reducir el consumo de la sal en nuestra dieta diaria, sólo bastará seguir algunos consejos prácticos que se enumeran a continuación:
A la hora de comprar los productos, es importante comprobar en la etiqueta la cantidad de sal que hay en cada uno de ellos.
Es recomendable adquirir más alimentos naturales y evitar la ingesta de aquellos que ya vienen procesados.
Reducir el uso de la sal y en su lugar utilizar más hierbas para darle un mayor y mejor sabor a la comida.
Ingerir los alimentos de forma proporcionada, evitando las grandes cantidades, que a la larga representa un incremento del sodio.
Introduce más vegetales frescos en lugar de los que ya vienen enlatados.