Receta facil y rapida para hacer mermelada casera de fresa con microondas

Aprende cómo crear una mermelada casera deliciosa y rápida en menos de 30 minutos utilizando tu horno de microondas.

¿Te has encontrado sin mermelada en el momento menos oportuno, ya sea para completar un pastel o complementar tus galletas? No necesitas un fuego de cocina; simplemente necesitarás fruta fresca, azúcar y tu confiable microondas. En esta guía, te mostramos cómo preparar la mermelada perfecta en minutos utilizando fresas frescas. La clave para una mermelada rápida es utilizar nuestro microondas para una cocción acelerada. Realizaremos dos cocciones diferentes: una para cocinar adecuadamente la fruta, y una segunda para convertir nuestra mezcla en una espesa y sabrosa mermelada de fresa.

Mermelada de Fresa Casera en Microondas

El ingrediente crucial para hacer mermelada es la pectina, un componente que se encuentra naturalmente en las frutas. Para asegurar una buena cantidad de pectina, opta por fresas que no estén muy maduras. Acompañaremos estas frutas ligeramente "verdes" con azúcar refinada y un toque de limón para activar la pectina.

Ingredientes:

• 400 gramos de fresas

• 200 gramos de azúcar

• 1 limón

Preparación:

1. Corta las fresas en cubos pequeños y mézclalas con el jugo de limón y el azúcar.

2. Deja reposar por 10 minutos para que las fresas comiencen a soltar su jugo.

3. Transfiere la mezcla a un recipiente apto y hondo para microondas.

4. Cocina por 10 minutos a potencia media en el microondas. Al retirarlo, machaca la fruta para obtener una mezcla homogénea.

5. Cocina por 5 minutos más en el microondas y tu mermelada de fresa casera estará lista.

¿Cómo desinfectar las fresas de manera correcta?

Antes de manipular tus fresas, asegúrate de lavar bien tus manos para evitar la transmisión de bacterias. A continuación, te presentamos dos métodos efectivos para desinfectar las fresas:

• Método con vinagre: Mezcla 3 tazas de vinagre y 1 taza de agua en un tazón, y remoja las fresas durante 5 minutos. Enjuágalas bien con agua fría para eliminar el sabor a vinagre y los residuos de suciedad. Seca las fresas antes de su uso o almacenamiento.

• Método con bicarbonato de sodio: Un estudio ha encontrado que el bicarbonato de sodio es efectivo para eliminar pesticidas. Enjuaga las fresas en un colador y frota suavemente con las manos. A continuación, sumérgelas en un recipiente con dos tazas de agua y una cucharadita de bicarbonato de sodio durante 5 minutos. Luego, enjuaga y están listas para usar.

Recuerda, si deseas conservar tus fresas frescas por más tiempo, almacénalas sin desinfectar en su empaque original y desinféctalas justo antes de su consumo. Esto mantendrá su sabor y evitará daños prematuros.

Fuente: KiwiLimón Fotos: Internet